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Il V60 Hario in ceramica è un dripper utilizzato per il manual brewing, cioè per preparare un caffè filtro manualmente. La misura 02 è la versione più grande, adatta per 2-4 tazze.
Il dripper V60 è un cono a V in ceramica con un angolo di 60° e ciò che contribuisce fortemente a renderlo così diffuso è la presenza del grande foro nella parte inferiore e soprattutto delle preziose scanalature interne, le quali agevolano la circolazione dell’acqua e migliorano l’omogeneità dell’estrazione degli aromi.
In questo modo, grazie al gocciolatore (V60) è possibile estrarre solo le migliori proprietà degli specialty coffee. È realizzato in ceramica per assicurare la capacità di mantenere costante la temperatura dell’acqua quando viene versata nel corso della preparazione.
Il dripper V60 Hario è disponibile nei colori bianco e rosso.
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Il gocciolatore V60 Hario trova applicazione soprattutto nella preparazione del caffè pour over, noto anche come hand drip coffee, che è una variante nata negli Stati Uniti del tradizionale caffè filtro.
Il Pour Over Coffee si contraddistingue per l’introduzione di specialty coffee macinati al momento in un filtro rivestito di carta, collocato su una tazza. Nel dripper viene versata acqua calda a più riprese in modo da consentire prima la pre-infusione e poi l’estrazione completa delle più pregiate note aromatiche del caffè, che viene estratto nella tazza o nel server posto sotto il filtro.
Questo metodo di preparazione è una vera e propria arte, aperta a diversi livelli di personalizzazione in base principalmente a temperatura dell’acqua, durata della pre-infusione, velocità di estrazione.
Peso | N/A |
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Colore | Rosso, Bianco |
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