Torta al caffè: la ricetta ideale per la colazione

Perfetta al mattino per iniziare la giornata con gusto ed energia, ma deliziosa in ogni momento. Stiamo parlando della soffice torta al caffè, il dolce ideale per una colazione golosa e anche completa, se la consumiamo insieme a un bicchiere di latte o uno yogurt.

Se non senti l’esigenza di fare colazione al bar e preferisci gustarla a casa, prova a preparare la ricetta facile o la variante con il cioccolato che abbiamo scelto per te: sarà un dolce risveglio, garantito!

Torta al caffè facile

Stare dietro i fornelli non è esattamente una passione? Allora questa è la ricetta che fa per te: una torta al caffè facile e veloce da preparare, praticamente solo da gustare.

Ingredienti

• 280 gr di farina 00;
• 3 espressi ristretti preparati con caffè macinato o capsule;
• 2 uova medie;
• 100 ml di olio di semi di arachidi;
• 140 ml di latte;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 200 gr di zucchero.

Preparazione della torta al caffè facile

1. Prendete una ciotola, con uno sbattitore elettrico o una frusta a mano montate le uova con lo zucchero. Quando vi accorgete che il composto è abbastanza soffice, aggiungete farina, latte, caffè e olio di semi di arachidi.
2. Mescolate con energia e aggiungete il lievito per dolci.
3. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati, potete versare il composto in una teglia da 22 cm di diametro.
4. Inserite la teglia nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. I tempi di cottura variano in base al forno, per cui fate sempre la prova con uno stuzzicadenti: se è asciutto, la torta è pronta.
5. Toglietela dal forno, fatela raffreddare per qualche minuto, spolverate zucchero a velo e la torta al caffè facile è pronta!

Torta al caffè e cioccolato

La voglia di dolce si fa ancora più forte? La torta al caffè e cioccolato è perfetta per te e darà ancora più brio alla tua colazione. Ecco la ricetta per prepararla!

Ingredienti

• 120 gr di zucchero;
• 150 gr di cioccolato fondente;
• 2 caffè ristretti preparati con macinato per moka o caffè in capsule;
• 40 gr di mandorle tritate;
• 40 gr di burro;
• 10 gr di amido di mais;
• 4 uova;
• circa 15 ml di latte.

Preparazione della torta al caffè e cioccolato

1. Fate a pezzetti il cioccolato fondente, poi fatelo sciogliere a bagnomaria con il burro. Mentre il cioccolato è ancora sul fuoco, versate il caffè appena preparato.
2. In una ciotola, montate i tuorli con lo zucchero e versate mandorle, amido di mais, cioccolato fondente e latte.
3. Ora tocca agli albumi: montateli a neve ferma e aggiungeteli al composto, avendo cura di mescolare bene.
4. Versate il composto in una teglia da 22 cm di diametro, già imburrata.
5. Infornate la teglia in forno caldo a 175° per circa 30 minuti, controllando sempre con il metodo dello stuzzicadenti.
6. Quando la torta al caffè e cioccolato è pronta, fatela raffreddare, decorate con zucchero a velo e buon appetito!

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